Velouté de courge Shiatsu au lait de coco, curry et ravioles

**Préparation**15 minutes

**Cuisson**30 minutes

**Difficulté**Facile

**Coût**Bon marché

Pour 6 personnes

courge Shiatsu 1kg
oignon 1
lait de coco 400ml
curry indien en poudre 1 à 2 c à s
huile d'olive
gomasio à l'algue nori et paprika quelques pincées
ravioles à l'Emmental et au poivre noir 1 paquet

– Éplucher et émincer l’oignon.
– Couper la courge en 2 et retirer les graines.
– Peler la courge et la détailler en cubes.
– Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.
– Ajouter les cubes de courge, verser le lait de coco et couvrir d’eau. Ajouter ensuite le curry et du sel.
– Laisser cuire pendant 30 minutes puis mixer.
– Poêler les ravioles au #fromage avec un filet d’huile d’olive.
– Servir le velouté dans des assiettes. Agrémenter de ravioles et de gomasio.