- Tagliatelles 200
- Champignons de Paris 400g
- Gousses d'ail 3
- Echalotes 2
- Huile d'olive
- CrĂšme fraĂźche 2 c a s
- Brin de persil ciselé 1
- sel et poivre du moulin
Nettoyer les champignons avec un chiffon puis les émincer en lamelles.
Faire revenir les champignons dans un filet dâhuile dâolive avec lâail hachĂ© et les Ă©chalotes ciselĂ©es.
Saler et poivrer.
Une fois que les champignons ont réduits ajouter la crÚme fraßche.
Bien mélanger et baisser le feu.
Cuire les tagliatelles dans une casserole dâeau bouillante salĂ©e.
Ăgoutter les pĂątes al dente, rĂ©server une louche dâeau de cuisson quâil faudra ajouter Ă la crĂšme si elle devient trop Ă©paisse.
Verser les pĂątes dans les champignons, bien mĂ©langer le tout pour que les pĂątes sâimprĂšgne de la sauce. Servir les tagliatelles crĂ©meuses aux champignons de Paris avec du persil ciselĂ©.