• Légumes

Satay de légumes aux amandes grillées

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
CoûtBon marché
Pour 3 personnes
  • Haricots Plats 500g
  • Courgette 1
  • Oignon 1
  • Amandes grillées non salées 50g
  • Sauce Satay 1 pot
  • Huile d'olive 1 filet
  • Sel et poivre du moulin

 Equeuter et couper les haricots.⁠
Emincer l’oignon et la courgette.⁠
Hacher grossièrement les amandes grillées.⁠
Cuire dans une casserole d’eau bouillante salée les haricots plats pendant 15 min puis les égoutter.⁠
 Faire rissoler l’oignon et la courgette dans un filet d’huile, du sel et du poivre. (facultatif : ajouter un filet de sauce soja) pendant 10 min.⁠
Ajouter ensuite la sauce Satay avec un verre d’eau, laisser mijoter 3 min puis retirer du feu.⁠
Dresser les assiettes avec les haricots plats, déposer dessus les légumes au Satay et quelques amandes grillées.⁠