– Couper le melon en 2 puis l’évider à l’aide d’une cuillère à soupe.
– Faire des billes à l’aide d’une cuillère à melon.
– Couper les tomates cerises en 2.
– Dans un saladier, verser les billes de melon, de mozzarella, les tomates cerises.
– Parsemer de copeaux de parmesan et de zestes de citron.
– Ajouter quelques feuilles de basilic.
– Arroser d’huile d’olive et saler.
– Servir frais.