Couper les fleurettes de brocoli et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 min.
Egoutter les brocolis, réserver.
Détailler en cubes de 1 cm le saumon.
Etaler la pâte dans le moule à tarte puis répartir le saumon et le brocoli.
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Verser la sauce sur le brocoli et enfourner pendant 30 min.

Vous pouvez ajouter avant d’enfourner, un peu de cheddar ou de cantal râpé dessus pour plus de gourmandise.