Pour la recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Détailler les pommes de terre en quartiers avec leur peau.
Les mettre dans un grand saladier.
Ajouter une c-à-s de paprika.
Ajouter pincée de piment d’Espelette, de poivre et de sel.
Ajouter un filet d’huile d’olive.
Mélanger le tout pour que les épices enduisent toutes les potatoes.
Placer les potatoes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 40/45 min.
Déguster en accompagnement d’une mayonnaise maison 😉.