Préparation20 minutes
Cuisson130 minutes
DifficultéFacile
CoûtBon marché
Pour 2 personnes
- Pâtes (penne, rigatoni, calamarata) 200g
- Sauce tomate mascarpone 150g
- Tomates cerises confites 150g
- Huile d'olive 1 filet
- Sucre de canne en poudre 1 pincée
- Origan séché 1 pincée
- Piment oiseau 1
- Sel et poivre du moulin
Commencer par confire les tomates cerises : les couper en 2 dans le sens de la longueur et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (côté coupé de la tomate sur le dessus).
Les saupoudrer d’une pincée de sucre de canne, d’origan, d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Enfourner pendant 2h à 110°C (chaleur tournante).
Cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
Dans une poêle faire chauffer légèrement la sauce tomate avec une gousse d’ail entière et quelques morceaux de piment puis y jeter les pâtes égouttées.
Bien mélanger à la sauce.
Servir en ajoutant sur les pâtes quelques tomates confites.