Préchauffer le four à 180°C.
Mettre  la poudre d’amande dans un plat et placer sous le grill du four pendant 2 minutes.
Battre les œufs entier.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier de façon à avoir une pâte bien homogène.
Recouvrir un moule à cake de papier cuisson puis verser la pâte.
Enfourner pendant 30 min puis baisser la température à 160 °C et poursuivre la cuisson 30 min supplémentaires.
Planter la lame d’un couteau dans le gâteau pour vérifier sa cuisson. Si la lame ressort sèche c’est que c’est cuit.
Laisser refroidir puis démouler.