• Gratin

Gratin d’endives au jambon

Préparation20 minutes
Cuisson45 minutes
DifficultéFacile
CoûtBon marché
Pour 3 personnes
  • Endives 600g
  • Tranches de jambon cuit fumé 4
  • Béchamel maison 50cl
  • Beaufort râpé 70g
  • Noix de muscade râpé
  • sel et poivre du moulin
  • Retirer le trognon des endives puis les cuire les endives à la vapeur.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Préparer la béchamel, incorporer ensuite 1 œuf hors du feu. Bien mélanger et réserver.
  • Dans un plat à gratin,  entourer les endives de 1/2 ou de 1 tranches de jambon (suivant votre convenance). Saler, poivrer et râper un peu de muscade.
  • Verser dessus la béchamel et répartir de Beaufort râpé.
  • Enfourner pendant 35 minutes.