Crumble d'orange et de pomelo rose

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger le spéculoos écrasé avec le beurre fondu et la farine. Réserver.
Peler les oranges et les pomelos à vif puis retirer les membranes blanches.
Détacher les suprêmes.
Dans un saladier, mélanger les suprêmes avec le sucre, la cannelle, le jus de citron pressé et la fleur d’oranger.
Cuire le tout dans une casserole pendant 5 minutes en remuant.
Verser ensuite les fruits dans un plat et la pâte granuleuse sur le dessus.
Enfourner pendant 25 min.

Crumble d’orange et de pomelo rose