– Couper la courge en 2, l’evider, puis la déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (côté coupé sur la plaque).
– Enfourner pendant 20 minutes à 220°C.
– Émincer l’oignon puis les champignons.
– Faire blondir l’oignon dans un filet d’huile d’olive puis faire revenir les champignons avec l’ail.
– Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux.
– Sortir le courges du four, les laisser tiédir puis gratter l’intérieur de celle-ci à l’aide d’une fourchette.
Les filaments (spaghetti) vont se détacher tout seuls.
– Verser les spaghettis ensuite dans la sauce tomate, bien mélanger et farcir les coques de courges.
– Répartir dessus des cubes de mozzarella et du cheddar râpé.
– Enfourner 10 minutes à 180°C et c’est prêt 🤤