Commencer par râper les carottes et émincer finement le chou blanc.
Dans un saladier, verser les carottes et le chou.
Ajouter la mayonnaise et le fromage blanc, puis une poignée de raisins secs.
Saler et poivrer. Mélanger le tout.
Ajouter le vinaigre de vin ainsi que le poulet.
Mélanger à nouveau et déguster aussitôt.