• Légumes

Carottes à la crème

Préparation15 minutes
Cuisson45 minutes
DifficultéFacile
CoûtBon marché
Pour 4 personnes
  • Carottes 600g
  • Oignon 1
  • Persil 2 brins
  • Crème fraîche 10cl
  • Beurre 30g
  • Carrés de bouillon de légumes du Campanier 2
  • Sel et poivre du moulin

Laver et couper en rondelles les carottes.
Eplucher et émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans le beurre.
Faire fondre les carrés de bouillon dans 1/2L d’eau chaude.
Faire revenir ensuite les carottes sur feu vif pendant 3 minutes.
Verser le bouillon sur les carottes jusqu’à les recouvrir.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 35 min sous un couvercle.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser épaissir pendant 5 min.
Ciseler le persil frais et l’ajouter aux carottes une fois retirées du feu.