Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher la butternut puis la couper en petits morceaux.
Les étaler ensuite sur una plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arroser d’huile d’olive, déposer les gousses d’ail en chemise, quelques brins de thym et de romarin.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Enfourner pour 40 min.