Salade de tomates cerises multicolores, nectarines poêlées, artichauts et burrata

Si vous avez envie de vacances, d’été, de repas légers et surtout gourmands, il ne vous reste plus qu’à réaliser…

**Préparation**10 minutes

**Cuisson** minutes

**Difficulté**Facile

**Coût**Bon marché

Pour 2 personnes

tomates cerises multicolores 400g
nectarines 2
burrata di bufala 1
artichauts sous huile 2
poignée d'olives 1
brin de basilic frais 1
c a c de miel 1 à 2
huile d'olive et vinaigre balsamique
sel

– Couper en deux les tomates cerises.
– Couper en deux les artichauts égouttés.
– Couper en tranches les nectarines puis les faire caraméliser dans une poêle avec du miel.
– Dans les assiettes, déposer les tomates cerises, les olives et les artichauts. Saler.
– Poser délicatement une demi-burrata au centre de chaque assiette avec quelques feuilles de basilic.
– Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.