Préparation :

Préchauffer le four а 180°C (chaleur tournante).

Laver les poires, les couper en quartiers puis en tranches (retirer les pépins). 

Placer votre pâte feuilleté (ou brisée) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. 

Etaler au centre la purée de poires. Poser dessus les poires dans le même sens pour former une rosace.

Badigeonner la surface de beurre fondu puis de miel. 

Saupoudrer de cannelle.

Enfourner dans le bas du four, pendant 30 minutes.