Préparation10 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
CoûtBon marché
Pour 4 personnes
- Crêpes nature (non sucrées) 4
- Poireau 100g
- Champignons de Paris 250g
- Gousse d’ail 1
- Crème fraîche 2 c à s
- Gruyère râpé 100g
- Béchamel 25cl
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire préalablement la fondue de poireau avec un filet d’huile d’olive.
- Préparer la béchamel. Une fois refroidie, insérer le persil ciselé et 1 jaune d’œuf.
- Mélanger.
- Faire revenir à la poêle les champignons avec 1 gousse d’ail hachée et un filet d’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélanger la fondue de poireau avec les champignons et la béchamel persillée.
- Garnir de farce le centre de chaque crêpe puis la replier sur les 4 côtés.
- Déposer les crêpes dans un plat à gratin, répartir dessus de la crème fraîche et du gruyère râpé.
- Enfourner pendant 15 minutes.