Farine de sarrasin Demeter T80

1kg

6.50

La farine de sarrasin semi complète (T80) est moulue en Charente Maritime sous les meules de pierre du moulin Astrié de la Ferme Saint Germain. Le sarrasin (ou blé noir) n’est pas une céréale et ne contient de ce fait pas de gluten. On  connaît cette farine pour son utilisation dans la confection des galettes bretonnes, mais elle fait aussi ses preuves dans le pain, les gâteaux ou les biscuits, en association avec d’autres farines, avec ou sans gluten.

  • SarrasinFR

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