Ratatouille

Recettes

Retrouvez tous les ingrédients de la ratatouille dans la box repas d’été

Ingrédients de la ratatouille

  • 2 aubergines
  • 1 poivron rouge
  • 4 courgettes
  • 600g de tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • Non fournis : laurier et thym

Préparation de la ratatouille

  • Eplucher et émincer les oignons puis hacher l’ail
  • Laver les courgettes, les tomates et les aubergines et les couper en cubes
  • Laver le poivron et couper le en lamelles
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte puis faire revenir l’oignon
  • Ajouter le poivron et laisser cuire  5 minutes
  • Ajouter ensuite les tomates, les courgettes, les aubergines, le thym et le laurier
  • Saler et poivrer
  • Laisser mijoter pendant 20 minutes à couvert
  • Ajouter l’ail, bien mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes