Quiche au saumon et au brocoli

Recettes

Préparation :   15 min                                      Cuisson :   38 min                                     
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 tête de brocoli (environ 600g) 4 œufs, 1 pavé de saumon frais (environ 200g), 20cl de crème fraîche, sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les fleurettes de brocoli et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 min.
Egoutter les brocolis, réserver.
Détailler en cubes de 1 cm le saumon.
Etaler la pâte dans le moule à tarte puis répartir le saumon et le brocoli.
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Verser la sauce sur le brocoli et enfourner pendant 30 min.

Vous pouvez ajouter avant d’enfourner, un peu de cheddar ou de cantal râpé dessus pour plus de
gourmandise.